Gâteau girafe : la recette

Après le gâteau tigre (ou zèbre) et les biscuits léopard (je vous donnerai la recette bientôt, promis !), nous avons testé le gâteau girafe :-) un vrai zoo !

Ce gâteau est facile à faire et parfait pour le goûter.

Ingrédients :

3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

150 g de sucre

100 g de farine

5 carrés de chocolat (ou cacao en poudre)

La recette :

Faites préchauffer le four à 180 degrés.

Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Rajoutez la farine.

Battez les blancs en neige. Mélangez 1/4 de ces blancs en neige avec la préparation jaunes / sucre / farine.

Rajoutez enfin le reste des blancs en neige délicatement.

Mettez votre préparation dans une poche à douille et dessinez la forme des taches de la girafe sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Moi j’ai utilisé un moule en silicone bien pratique (vous pouvez en trouver là par exemple).

Mettez au four 5 minutes environ. La pâte ne doit pas être cuite, simplement précuite (souple quand on la touche).

Rajoutez dans la pâte restante quelques carrés de chocolat fondu ou quelques cuillères de cacao en poudre.

Versez toute la préparation par dessus les dessins.

Remettez au four une dizaine de minutes. Vérifiez la cuisson, le gâteau est fin et cuit assez vite, s’il est trop cuit il sera trop dur.

Dès la sortie du four, roulez le gâteau dans un torchon humide et laissez refroidir.

Garnissez ensuite avec une ganache au chocolat (ou de la pâte à tartiner), de la confiture… Ce que vous voulez !

Voilà donc pour ce gâteau girafe, recette parfaite pour le goûter…

Bon appétit !

Le prochain post sera aussi une recette. Depuis déjà quelques mois (depuis le mois de mars très exactement) j’ai promis de poster ici la recette du number cake qui, en plus d’être beau, est très très bon. Elle arrive donc très vite !

A très bientôt donc !