Les Monster Cupcakes

Aujourd’hui Choupette N°2 (tu sais celle qui suit Loulou N°1 et précède Choupette N°3 et loulou N°4) fête ses 9 ans avec ses copines.

Cela laisse présager un après-midi très sympa parce que, bien entendu, il pleut et que je vais devoir retenir l’attention de 10 ~~monstres surexcités~~ enfants heureux de vivre dans mon salon !

Bon… Si tu es parent comme moi, tu sais que ça fait partie du boulot, hein !

Donc j’ai essayé de faire plaisir à la demoiselle en faisant des recettes qui lui plaisent, c’est à dire bonnes mais aussi visuellement sympas…

Rappelle-toi je t’avais déjà parlé de mes muffins pinata juste ici

Et des Monster Cookies là

Et bien là sur le même principe j’ai fait des Monster Cupcakes à la noix de coco avec un coeur fondant au chocolat. C’est tout simple à faire et ça plait bien aux enfants !

Les ingrédients :

Pour les gâteaux :

150 g de farine

100 g de noix de coco

2 oeufs

140 g de sucre

100 g de beurre

1 petit fromage blanc

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Des carrés de chocolat

Pour la crème :

250 g de mascarpone

Sucre glace (à doser toi-même selon tes goûts)

Pour la déco :

Des gâteaux « langue de chat »

Des petites boules de chocolat (ou des smarties comme tu veux) pour les yeux

Noix de coco (pour les poils)

La recette :

Commence par mélanger ensemble tous tes ingrédients un à un.

Pas besoin de détailler plus, il n’y a aucune complication à cette recette. Je précise juste que le beurre n’est pas fondu, mais juste ramolli.

Verse la pâte dans des petits moules. Profites-en pour placer un carré de chocolat au milieu et fais cuire pendant 20 minutes à 180 ° (four préchauffé).

Pendant que les gâteaux cuisent, prépare la crème en mélangeant le mascarpone et le sucre glace.

Je te laisse doser : soit tu la fais comme les enfants aiment, c’est à dire très sucrée, à la limite de l’écœurement pour un adulte normalement constitué, soit tu la fais comme toi tu aimes…

Bon, que les choses soient claires : tu as passé ta matinée à cuisiner, tout ranger, préparer des activités qui, probablement, n’intéresseront les enfants que 10 mn à tout casser… Il me semble que tu as bien mérité un petit gâteau !!

Et puis de toute façon le sucre c’est pas bon pour la santé, tu leur rends service ! ;-)

Donc, une fois les gâteaux refroidis, tartine-les de ta crème pas trop sucrée