Gâteau magique aux speculoos

Je viens partager ici la recette d’un gâteau que j’ai testé il y a quelques temps et que les enfants ont beaucoup aimé (et les grands aussi ^^) : le gâteau magique aux speculoos

Il est très bon et très simple à faire.

Vous connaissez le principe des gâteaux magiques je pense ? C’est un gâteau qui, avec une seule pâte, forme des couches avec des textures différentes à la cuisson.

Pour cette recette il vous faudra :

150 g de speculoos

120 g de beurre

50 cl de lait

110 g de farine

130 g de sucre

4 oeufs

Commencez par mixer les speculoos. Mettez-les de côté.

Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre. Rajoutez ensuite le beurre (préalablement fondu), la poudre de speculoos, la farine et le lait.

La pâte est très liquide, c’est normal.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Rajoutez-les à la préparation précédente, ils vont flotter un peu, c’est normal également :-)

Faites cuire à four chaud à 150° durant 1 heure environ.

Attendez que le gâteau soit bien refroidi avant de démouler et mettez au frais quelques heures.

Juste avant de servir vous pouvez saupoudrer le gâteau de speculoos mixés pour faire plus joli.

Vous m’en direz des nouvelles ! :-)

Rien à voir mais je ne résiste pas à vous montrer une petite photo de notre récolte du jardin d’aujourd’hui.

Nous avons eu des courgettes et des concombres en pagaille, des haricots verts, des carottes, des tomates (malheureusement on aurait pu en avoir beaucoup plus que ça mais le mildiou est arrivé !).

J’ai des souvenirs d’enfance du potager de mon grand-père où il faisait pousser du maïs doux. Nous le mangions sur l’épi, cuit dans des feuilles, avec juste un peu de sel, du poivre et du beurre… Un délice !

Cette année nous en avons planté et ce midi nous avons mangé les premiers, je suis en tête à tête avec Artus et nous nous sommes régalés ! :-)

J’avais partagé ce matin la photo sur mon compte Instagram (si tu veux me suivre c’est ici)

A très bientôt !