Pour l’anniversaire de ma fille j’ai réalisé un gâteau au chocolat avec des feuilles en chocolat. Pour mettre un peu de couleurs (cela faisait très automnal) j’ai préparé des fleurs cristallisées (ainsi que des feuilles cristallisées) à rajouter en décoration.
C’est très simple et rapide à faire, de ce fait je viens vous partager la recette.
On peut utiliser toutes sortes de fleurs et feuilles comestibles. Celles qui, je trouve, rendent le mieux ce sont les roses.
J’ai tenté d’en préparer avec fleurs de trèfles et des paquerettes mais le résultat était moins joli (ce qui ne veut pas dire que ce n’est pas bon !). On peut utiliser des soucis, des capucines, des violettes, des feuilles de menthe… Le choix est vaste
La recette est très simple il suffit de tremper les fleurs dans un blanc d’oeuf battu légèrement (pas monté en neige) et de les tremper ensuite dans du sucre. On met ensuite à sécher au four à 120 degrés durant 15 minutes environ.
Le résultat est très joli et bien bon (ça croustille).
Vous vous laisserez bien tenter ? :-)
J’ai reconstitué une rose pour la présentation du gâteau mais toutes les présentations sont possibles! on peut aussi les croquer comme ça avec un café :-)
Je vous dis à bien vite et je souhaite de bonnes vacances à ceux qui ont la chance d’en profiter en ce moment ! (j’en fais partie ^^)
Bravo c’est super, ça donne envie d’essayer
C’est gentil, merci Camille !
C’est vraiment une très belle recette !
C’est génial ! je trouve cette idée super chouette
Merci beaucoup les enfants vont apprécier je le sens :D
Au plaisir de vous relire.
Samuel.
Une super idée à réaliser avec les enfants. Merci à toi.
Sophie.
Waouh ! Quelle merveille ! Merci beaucoup pour l’astuce, des fois on se lasse un peu des décos à base de confiserie (on a l’impression que ça n’a plus de goût à force d’en manger à chaque fois). Qui plus est, les décos de ce genre peuvent être très onéreux. Du coup ça va être très pratique, je crois.